期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
面粉、腐竹中甲醛本底的分析
被引量:
12
The Inherent HCHO Contentin Flour and Dried Beancurd Sticks
下载PDF
职称材料
导出
摘要
食品中吊白块(甲醛次硫酸氢钠)的检测以甲醛定量,但谷物本身含有一定的甲醛本底,为了准确判定甲醛的添加情况,本文调查了北方地区面粉及腐竹中的甲醛本底,为吊白块的检测提供基础数据。
作者
刘晓毅
穆同娜
田艳玲
曹宝森
曹红
机构地区
北京市海淀区海淀区技术监督局质检所
北京理化测试中心
出处
《粮油加工与食品机械》
北大核心
2006年第6期62-63,69,共3页
关键词
面粉
腐竹
甲醛
分类号
TS212.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
10
参考文献
5
共引文献
36
同被引文献
103
引证文献
12
二级引证文献
81
参考文献
5
1
安大洲.
吊白块在食品中使用情况的调查分析[J]
.中国预防医学杂志,2003,4(1):8-8.
被引量:9
2
阮玲.
用分光光度法测定食品中吊白块的含量[J]
.农业质量标准,2003(4):18-19.
被引量:7
3
李长海.
食品中甲醛次硫酸氢钠(吊白块)测定结果的分析[J]
.现代仪器,2004,10(3):49-52.
被引量:17
4
邓红,刘晓莉,魏强,艾热提,刘飙.
淀粉及面制品中“吊白块”的鉴定试验探讨[J]
.中国食品卫生杂志,2002,14(3):21-24.
被引量:11
5
ISO/IEC17025:1999《检验和校准实验室的能力的通用要求》
二级参考文献
10
1
杨惠芬 李明元.食品卫生理化检验标准手册[M].北京:中国标准出版社,1998.715-716.
2
张洪祥(译).卫生试验法 注解[M].北京:华文出版社,1995.384-495.
3
杨惠芬.食品卫生理化检验标准手册[M].北京:中国标准出版社,1998.173-175.
4
.食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法,卫生部卫监发[2001]159号附件2[Z].,..
5
.食品卫生检验方法理化部分注解[M].卫生部食品卫生监督检验所,1987.545.
6
张洪祥编译.卫生实验方法、注解[M].北京:华文出版社,1995.384-495.
7
GB/T5009.61-1996.食品卫生检验方法,理化部分.[S].,..
8
韩彩轩.
浅谈面制品中甲醛次硫酸氢钠的定性与定量[J]
.中国食品卫生杂志,1999,11(1):22-23.
被引量:26
9
向仕学,汤晓勤,罗维.
粮食制品中甲醛合次硫酸氢钠的极谱分析[J]
.中国食品卫生杂志,2000,12(5):18-19.
被引量:7
10
王林,张榕.
极谱分析方法在食品卫生监测领域中的应用与探讨(综述)[J]
.中国食品卫生杂志,2001,13(5):42-44.
被引量:3
共引文献
36
1
袁向山,李立,毛泽善,曹兴玥,靳艳,文小军,马全祥.
次硫酸氢钠甲醛对小鼠大脑Caspase-3、NOS-1表达的影响[J]
.陕西医学杂志,2008,37(9):1124-1127.
被引量:1
2
马中苏,牛彦清,高宇芃,陈珊珊,孙永海.
甲基红-溴酸钾动力学方法测定面粉中的吊白块[J]
.吉林大学学报(工学版),2012,42(S1):462-465.
3
马隽,冯国栋,黄峰,于爱民.
农产品和食品中甲醛次硫酸氢钠(吊白块)现场快速定量测定的研究[J]
.现代科学仪器,2005,22(1):92-94.
被引量:3
4
王兴华,李宝华,谢菲,黄峰,马隽,于爱民.
水发食品中甲醛现场测定的样品快速前处理新方法研究[J]
.高等学校化学学报,2005,26(11):2015-2018.
被引量:5
5
辛小青,周琳业,聂四平,杨敬,陈再平.
豆制食品中甲醛残留量不同检测方法的比较[J]
.贵阳医学院学报,2006,31(1):54-57.
被引量:5
6
尹洧,李玉珍.
食品安全与检测技术[J]
.现代仪器,2006,12(2):1-5.
被引量:2
7
刘晓毅,穆同娜,田艳铃,曹红.
食品中吊白块检测方法的研究[J]
.粮油加工与食品机械,2006(7):74-75.
被引量:3
8
邓红,刘飚.
食品中甲醛与“吊白块”监测现状[J]
.职业与健康,2006,22(24):2201-2203.
被引量:1
9
吴广臣,夏立娅,刘峥颢,王丽君.
食品中吊白块的测定[J]
.食品工业科技,2006,27(10):181-183.
被引量:13
10
华红慧,岳振峰,郑卫平,林燕奎,韩瑞阳,王耀宇.
乙酰丙酮分光光度法检测菌菇类及水产品中甲醛含量的研究[J]
.食品科学,2007,28(4):273-276.
被引量:20
同被引文献
103
1
张慧云,姜洪波.
催化动力学荧光法测定痕量甲醛[J]
.哈尔滨师范大学自然科学学报,2007,23(5):82-84.
被引量:4
2
魏运金.
粮食制品中雕(吊)白块六亚甲基甲四胺的检测[J]
.福建轻纺,2004(8):16-19.
被引量:5
3
陈笑梅,施旭霞,朱卫建,郑自强,单慧君.
高效液相色谱直接测定甲醛衍生物反应条件的研究[J]
.分析化学,2004,32(11):1489-1491.
被引量:71
4
王树庆,苏蕾.
食品中甲醛的含量与控制[J]
.食品工业科技,2004,25(11):137-138.
被引量:21
5
欧阳小清,谢增鸿,郭祖奉,林旭聪,郭良洽.
静态抑制荧光法和流动注射抑制荧光法测定微量甲醛的研究[J]
.光谱学与光谱分析,2004,24(11):1395-1399.
被引量:9
6
乔晓玲,张迎阳.
肉类工业面临新的磷酸盐问题[J]
.肉类研究,2004,18(4):36-38.
被引量:28
7
杨玉花,袭著革,晁福寰.
甲醛污染与人体健康研究进展[J]
.解放军预防医学杂志,2005,23(1):68-71.
被引量:71
8
刘京萍,葛兴.
催化光度法测定干燥食品中甲醛的研究[J]
.中国卫生检验杂志,2005,15(2):132-133.
被引量:23
9
刘纯英.
乙酰丙酮法测定腐竹中甲醛[J]
.现代预防医学,2005,32(1):52-52.
被引量:4
10
于琴,董文宾,王顺民,赵旭博.
鲜奶中甲醛快速检测新方法研究[J]
.食品科学,2005,26(4):209-211.
被引量:7
引证文献
12
1
张爱芝,张书芬,王全林,沈坚.
超高压液相色谱-串联质谱法测定腐竹、米线、年糕中的乌洛托品[J]
.食品安全质量检测学报,2013,4(2):472-478.
被引量:17
2
马合勤,杜红丽,郑冬妮.
佛山市顺德区粉丝、腐竹中甲醛含量状况调查[J]
.广东农业科学,2007,34(7):91-92.
被引量:2
3
金华丽,刘艳.
腐竹中甲醛的提取与测定[J]
.食品科技,2007,32(8):225-227.
被引量:4
4
程春梅,朱军辉.
食品中甲醛的来源及其检测方法研究进展[J]
.食品科技,2008,33(1):208-210.
被引量:25
5
刘峥颢,匡林鹤,赵志磊,王继坤.
小麦粉多项指标本底值的调查研究[J]
.食品科技,2008,33(12):146-148.
被引量:1
6
周福林,宋少飞,张稳婵,杨慧娟.
催化动力学光度法测定腐竹中的痕量甲醛[J]
.食品科学,2009,30(10):191-194.
被引量:10
7
林丹,陆文英,赖艳,董秋洪,戴廷灿,刘波平.
从食品中甲醛的来源试论甲醛次硫酸氢钠测定方法的缺陷及补救措施[J]
.山东农业大学学报(自然科学版),2010,41(4):531-533.
被引量:3
8
冼燕萍,陈立伟,罗东辉,罗海英,陈意光,吴玉銮.
UPLC-MS/MS测定腐竹和米粉中的乌洛托品[J]
.江南大学学报(自然科学版),2012,11(1):78-82.
被引量:21
9
熊海涛.
溴酸钾-二甲酚橙催化褪色光度法测定虾仁中甲醛含量[J]
.食品工业,2012,33(8):125-127.
被引量:3
10
扎西穷达,任俸莹,曹叶伟,刘洁爱,李辉.
高效液相色谱法测定非发酵豆制品中甲醛次硫酸氢钠的研究[J]
.西藏科技,2014(3):23-24.
二级引证文献
81
1
邹幼成.
香辛料中天然苯甲酸及本底值的研究[J]
.人文之友,2019,0(15):31-32.
被引量:1
2
张爱芝,张书芬,王全林,沈坚.
超高压液相色谱-串联质谱法测定腐竹、米线、年糕中的乌洛托品[J]
.食品安全质量检测学报,2013,4(2):472-478.
被引量:17
3
贾宝申,哈斯乌力吉,林翔,杨芳,林爽,吕志伟.
表面增强拉曼光谱活性基底的制备及其应用研究[J]
.食品安全质量检测学报,2014,5(5):1490-1494.
被引量:3
4
周福林,宋少飞,张稳婵,杨慧娟.
催化动力学光度法测定腐竹中的痕量甲醛[J]
.食品科学,2009,30(10):191-194.
被引量:10
5
牛凤兰,宋德锋,陈林,乔凤娟.
环境中甲醛污染来源及检测方法新进展[J]
.上海预防医学,2009,21(9):453-455.
被引量:26
6
曾祥英.
毛细管柱-气相色谱法测定腐竹中甲醛次硫酸氢钠[J]
.中国卫生检验杂志,2010,20(8):1888-1889.
被引量:2
7
吴新华,朱瑞芝,陆舍铭,王凯,孟昭宇,牟定荣,缪明明.
高效液相色谱法测定香精中甲醛的含量[J]
.化学试剂,2010,32(9):817-818.
被引量:13
8
王平,乔壮明,张勇,李超,魏东,姚振兴,魏琴.
催化动力学光度法对食品中痕量元素分析的研究进展[J]
.分析测试技术与仪器,2010,16(3):141-145.
9
陈东平,孔超,李强.
食物中残留甲醛含量的测定[J]
.甘肃联合大学学报(自然科学版),2011,25(1):71-73.
被引量:2
10
唐尧基,朱林晖.
快速分光光度法检测肉类食品中痕量甲醛的研究[J]
.山东科技大学学报(自然科学版),2011,30(3):75-78.
被引量:6
1
薛峰,林毅侃,马跃龙,赵琴,孙颖宜,巢强国.
食品中水杨酸含量测定方法的研究进展[J]
.食品工业科技,2012,33(14):429-431.
被引量:11
2
吴芝园,刁晨悦,徐芬达.
可口可乐等20种碳酸饮料中防腐剂苯甲酸钠的测定[J]
.考试周刊,2015,0(100):142-142.
被引量:1
3
陈旭华,肖连军,张陆霞.
天然食用色素在方便面中的应用研究[J]
.中国食品添加剂,2007,18(G00):349-352.
被引量:5
4
谭慧,朱其明.
武汉市酱腌菜中添加剂使用现状调查[J]
.中国卫生检验杂志,2013,23(17):3428-3429.
被引量:2
5
卢建华.
193份食品中防腐剂的检测分析[J]
.中国食品卫生杂志,2007,19(3):266-266.
6
翟明霞,刘素华,李自强,韩秀云,王春荣.
熟肉制品中淀粉含量测定及分析[J]
.山东食品科技,2003,5(11):8-8.
被引量:1
7
周洁萍,沈阳,杨玲巧,袁勇军,戚向阳.
豆制品中防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾的调查和分析[J]
.食品科技,2010,35(1):300-302.
被引量:7
8
蒲健,冯晓红.
ELISA法测定火腿肠中大豆蛋白的含量[J]
.肉类研究,2002,16(4):41-43.
被引量:2
9
刘俊芬,孔祥勇,王宏伟,宋文华.
德州市城区面粉中过氧化苯甲酰含量抽样调查[J]
.预防医学文献信息,2004,10(1):89-89.
10
孙建云,漆晓明.
兰州市市售面粉中过氧化苯甲酰含量的监测与评价[J]
.中国卫生检验杂志,2009,19(6):1389-1390.
粮油加工与食品机械
2006年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部