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摘要云南读者秦志斌问：怎样识别病死畜禽肉？答：可通过以下方法鉴别。1．健康畜禽肉，宰杀口外翻，切面粗糙不平，其周围组织血液浸染区深达0．5～1厘米。病死t 非正常死亡畜禽宰杀口不外翻，切面较平滑，无血液漫染现象。

作者唐振红

机构地区河北新河县农业局

出处《农村新技术》 2006年第4期66-67,共2页

关键词病死畜禽肉热线专家宰杀血液

分类号 S851.347 [农业科学—预防兽医学]

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农村新技术

2006年第4期

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