平菇培养料加盐可增产

平菇栽培中，用多菌灵防治杂菌污染效果虽好，但菇体残留农药，对人体有害，且成本较高。据试验：平菇生料栽培时，每100千克干培养料加1．5千克食盐（事先用适量水溶解）拌匀，能防止杂菌感染，还可提前5-7天出菇。因食盐中含有丰富的钠、钙、镁等平菇生长所需的金属离子，若在子实体分化初期和每潮菇采后，喷洒1O％的食盐水，可使菇体无农药残留，品质也有所提高。