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塑膜彩蛋制作方法
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摘要
塑膜彩蛋以鸡蛋、鸭蛋为加工对象。采用高性能的无沿皮蛋液料将其浸泡腌制熟化,然后在蛋壳表面涂抹新型PSE塑膜材料保鲜。由于PSE膜具有轻薄美观和可印染性,可印刷上各种赏心悦目、色彩斑斓的卡通图案和祝福文字,使皮蛋这一传统食品另有一番风彩。
作者
胡琪
叶飞
出处
《农村新技术》
2006年第5期36-36,共1页
关键词
塑膜彩蛋
制作
加工对象
传统食品
PSE
膜材料
皮蛋
鸭蛋
腌制
保鲜
分类号
TS253.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TG659 [金属学及工艺—金属切削加工及机床]
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农村新技术
2006年 第5期
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