摘要
随着人们生活水平的提高及新科技在果蔬汁加工中的应用,果蔬汁饮料将得以迅速发展。就果蔬汁饮料的开发前景,对我省果蔬汁饮料的发展及生产等问题提出了一些看法和建议。
出处
《榆林学院学报》
2006年第4期10-11,共2页
Journal of Yulin University
同被引文献15
-
1董行健.关于“白利糖度”(Brix)[J].中国南方果树,2005,34(1):49-49. 被引量：6
-
2陈萃仁,李旭平,沈振华,姚建利.澄清胡萝卜汁的流变特性及其粘度的数学模型[J].食品与发酵工业,1994,20(5):44-47. 被引量：16
-
3A Kaya, K B Belibal. Rheology of solid Gazantep Pekmez [ J]. Food Engineering,2002(3) : 221-226.
-
4E Cepeda, M C Villaran. Density and viscosity of Malus floribunda juice as a function of concentration and temperature [ J]. Food Engineering, 1999,41 : 103-107.
-
5A Ibarz, A Garvin, J Costa. Rheological behaviour of sloe ( Prunus spinosa) fruit juices [ J ]. Food Engineering, 1996,27 : 423 -430.
-
6J Giner, A Ibarz, S Garza, S Xhian- Quan. Rheology of clarified cherry juices [ J ]. Food Engineering, 1996,30 : 147- 154.
-
7H Yogurtcu, F Kamish, Determination of rheological properties of some pekmez samples in Turkey [ J ]. Food Engineering,2006,77 : 1064-1068.
-
8Manish Dak, R C Verma, G P Sharma. Flow characteristics of juice of "Totapuri" mangoes [ J ], Food Engineering,2006,76 : 557-561
-
9A C A Gratao, V Silveira Jr, J Telis-Romero, Laminar flow of soursop juice through concentric annuli: Friction factors and rheology[ J]. Food Engineering,2007,78 : 1343-1354.
-
10C I Nindo, J Tang, J R Powers, P Singh. Viscosity of blueberry and raspberry juices for processing applications [ J ]. Food Engineering,2005,69 : 343-350.
二级引证文献14
-
1陈婕,郭泽镔,张帆,郑宝东.橄榄浓缩汁流变学特性[J].热带作物学报,2012,33(2):370-374. 被引量：6
-
2丁仕强.海棠汁的流变特性研究[J].现代食品科技,2012,28(6):627-629. 被引量：3
-
3赵武奇,王晓琴,王茜,郑炀子,路上云.浓缩石榴汁流变特性研究[J].食品工业科技,2012,33(12):169-172. 被引量：5
-
4李安平,崔富贵,沈伟,蒋雅茜.米糠膳食纤维溶液流变特性研究[J].食品科技,2013,38(1):182-186.
-
5丁仕强.离心对澄清海棠汁流变特性的影响[J].现代食品科技,2013,29(2):261-263. 被引量：1
-
6杨华,陈垠晨,张慧恩,陈祖满,孙金才.浓缩蓝莓汁的流变特性研究[J].饮料工业,2013,16(6):16-20. 被引量：3
-
7杨华,陈垠晨,张慧恩,陈祖满,孙金才.桑果汁的流变特性研究[J].食品科技,2013,38(11):75-79.
-
8朱丽霞,王强.慕萨莱思熬煮液流变学特性分析[J].食品工业科技,2013,34(24):101-104. 被引量：1
-
9邓健康,毕金峰,刘璇,钟耀广,王萍.苹果汁品质评价方法研究进展[J].中国果菜,2014,34(2):56-61. 被引量：13
-
10国彤彤,高昕,付晓婷,许加超.果汁流变特性比较研究[J].农产品加工（下）,2015(6):8-12. 被引量：2
-
1四川省巴中质监局退休职工赵开义向本刊来函中建议:应将工业产品使用的QS标志与食品使用的QS标志区别开[J].监督与选择,2006(3):19-19.
-
2刘斌斌.我国绿色食品发展现状与对策思考[J].农产品质量与安全,2012(6):18-20. 被引量：7
-
3浦绍柳,何青元.发展普洱茶 提升云南茶产业[J].茶业通报,2005,27(3):131-132. 被引量：7
-
4卢彩霞,李洪军.肉类嫩化技术的研究进展与思考[J].食品工业科技,2010,31(11):405-407.
-
5卢彩霞,李洪军.肉类嫩化技术的研究进展与思考[J].食品工业科技,2010,31(2):345-347. 被引量：5
-
6李庆国,赵世欣.对利用大容积发酵池进行固态发酵制醋工艺的几点看法和建议[J].上海调味品,1993(4):25-25.
-
7华聘聘.人造奶油制品的生产与发展[J].中国油脂,1997,22(2):7-9. 被引量：2
-
8吴金春,姜丹.关于茶叶感官审评工作中的一点看法和建议[J].贵州茶叶,2016,44(3):1-3.
-
9白美清.新时期我国大米业的发展趋势与整合提升战略——在“2005中国米业营销战略高峰论坛”上的发言[J].中国稻米,2005,11(6):1-3. 被引量：10
-
10孙娜.给评语加点“氧”[J].贵州教育,2012(12):25-26.
