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糖水西瓜罐头研制被引量：1

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摘要糖水西瓜罐头研制西瓜风味清甜爽口，含有丰富的果糖、葡萄糖、磷酸、多种维生素、氨基酸和钙、铁等无机矿物盐，对人体有良好的保健作用，据报道对肾炎、肝炎、高血压、胆囊炎、出血热等病的防治有一定功效，因此是颇受人们喜爱的佳品。但西瓜成熟期比较集中，无法保证常...

作者沈裕生

机构地区中国农科院郑州果树所

出处《农牧产品开发》 1996年第9期20-20,共1页 Agriculture Products Development

关键词西瓜罐头糖水西瓜罐头水果罐头

分类号 TS295.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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引证文献1

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农牧产品开发

1996年第9期

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