食用强化面粉后营养效果明显

为推动中国食物强化工作，取得我国面粉强化的经验，我们对我国东部河北省西部甘肃省两个试验退耕还林试验点的目标人群，通过健康和膳食的基本情况调查，了解受试人群现阶段营养状况，以便客观准确地评价强化面粉对改善我国居民营养状况的效果，为在全国范围内推广面粉强化项目提供可靠的理论基础。