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维生素D3对畜禽肌肉品质的影响及其研究进展
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摘要
维生素D,又名胆钙化醇,是维生素D的天然存在形式之一。对于维生素D,的研究主要集中在对钙磷代谢的影响及其预防治疗佝偻病方面。最近国外有研究报道,维生素D,有改善肌肉嫩度及其他肉质的作用,本文就维生素D,就对肌肉品质的作用效果及研究现状进行综述,并对维生素D,改善肌肉嫩度的作用机制进行分析。
作者
徐瑞雪
李建亮
宋殿亮
李娟
机构地区
山东农业大学动物科技学院
青岛出入境检验检疫局
齐鲁动物保健品有限公司
出处
《饲料与养殖》
2005年第11期11-12,共2页
关键词
维生素D3
肌肉品质
畜禽
肌肉嫩度
钙磷代谢
佝偻病
钙化
肉质
分类号
S815 [农业科学—畜牧学]
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饲料与养殖
2005年 第11期
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