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鲜菊花饮品的原料选取及其制作方法

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摘要 1、整理:采收的鲜菊花不宜久置。要立即整理。剔除其中的碎石片、草渣等杂物,然后用清水冲洗干净,放在通风处晾干。注意采用的鲜菊花切勿堆积在一起,以防内部发热而出现腐烂。如一时加工不完,可薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方,但时间不能过长。否则会影响加工质量。
出处 《江苏食品与发酵》 2006年第2期39-39,共1页 Jiangsu Food and Fermentation
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