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从加工水产品的废弃物中提取保鲜防霉剂

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摘要 在水产品加工过程中,虾壳、蟹壳、贝类的甲壳质等废弃物很多,日本日清公司研究从上述废弃物中提取保鲜防霉剂获得成功,具体的工艺方法是:将上述壳渣洗净后用盐酸处理,除去碳酸钙等灰分,再用氢氧化钠除去残留蛋白质,再以40%-45%的氢氧化钠高温脱乙酸反应,可得到一种高分子多糖——聚壳糖。
作者 平远译
出处 《江西饲料》 2006年第3期46-46,共1页 Jiangxi Feed
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