卫生局扣押许可证并变更企业经营范围的行为是否合法

某市卫生局根据上级部署，组织“打假”检查。当检查到某食用油销售商店时，认为该店现榨现卖未经精炼的花生油不符规定。且店内加工设备落后。卫生环境较差。据此。该局工作人员当场做出了卫生监督意见书，要求该店立即销毁现存的225公斤花生油并整顿店内卫生环境等。同时，检查人员未办理任何手续，带走该店的卫生许可证。10天后。该卫生局将原许可项目“加工销售花生油”变更为“销售粮油副食品”的卫生许可证送达该店。为此。该商店向法院提起行政诉讼。请求确认卫生局扣押许可证和变更企业经营范围的行为违法。