咖喱花菜

原料花菜（花椰菜）200克。 制作1．花菜择成小朵，洗净。2．锅中放水烧开，放少许油、盐，先将花菜焯水至断生（七成熟），捞出沥干水分，装入盘中。3．炒锅烧热后，放5克色拉油，改成中火，放3克咖喱粉炒出香味．放入少许盐、水、鸡精调味，用水淀粉勾成咖喱汤汁，浇在花菜上即成。