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家庭酿制葡萄酒工艺
被引量：
4
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摘要
随着葡萄产业的迅速扩大，带动了家庭小作坊式葡萄酒的酿造，但由于农民对酿酒工艺不十分熟悉，造成了大量的浪费。现介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺。
作者
刘卫英
机构地区
石河子市葡萄研究所
出处
《农村科技》
2006年第7期67-67,共1页
Rural Science & Technology
关键词
家庭酿制
红葡萄酒
酿酒工艺
酿造工艺
葡萄产业
小作坊
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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