恩施老鹰茶部分矿物质分析与评价

Analysis and evaluation of several mineral element in eagle tea

用原子吸收分光光度法对恩施老鹰茶茎和叶的部分矿物质(Zn、Pb、Cd、Hg等)含量进行了研究,结果表明:恩施老鹰茶茎叶里Zn的含量较高,其中茎含量为3.45mg/kg,叶含量为3.08mg/kg;Pb、Cd、Hg的含量低,茎的含量略高于叶。该茶具有很高的饮用安全性和开发利用价值。