某市食用植物油卫生质量监测结果分析

对随机采样和送检样的１２０份植物油进行了卫生质量监测，结果发现豆油和花生油各项卫生质量指标送检样均高于采样，超标率分别为２５．６％、１６．７％和１８．８％、１０％，而棉籽油的监测结果中超标率为采样高于送检样，且豆油和棉油的超标率比较高，并对生产、贮存等环节存在的问题进行了分析讨论，提出了改进措施。