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英国肉厂设计

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摘要英国肉厂设计Ｋ．Ｅｖｅｎｓ原著（英国肉与畜委员会主任）许益民编译（扬州大学农学院动医系，江苏扬州，２２５００９）肉厂的规模不一，从现代咸肉加工厂宰猪３５０头／ｈ，到小型多种动物屠宰场（ｓｍａｌｍｕｌｔｉ－ｓｐｅｃｉｅｓａｂａｔｏｉｒ）每天宰猪３０头。...

作者 K.Evens 许益民

机构地区英国肉与畜委员会扬州大学农学院动医系

出处《肉类研究》 1996年第3期13-15,共3页 Meat Research

关键词肉类加工厂工艺设施设计英国

分类号 TS251.8 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉类研究

1996年第3期

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