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酒店餐饮发展之我见
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摘要
餐饮经营是酒店不可或缺的部分,餐饮收入占到酒店总收入的35%,社会餐饮发展迅速,已经严重威胁到酒店餐饮的生存,所以,酒店餐饮审时度势开拓创新谋求发展才能在不断增大的餐饮市场中占领一席之地。
作者
邱亚利
郑崇芝
刘宇翔
机构地区
西昌学院食品科学系
出处
《科技资讯》
2006年第12期157-158,共2页
Science & Technology Information
关键词
酒店餐饮
发展
策略
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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