从信仰到健康的素食追求

天然纯净的素食在最近十几年里逐渐受到人们的青睐，一家家朴素、简洁和明快的时尚素食餐馆开始在街头演绎着属于自己的风景，吃素成了_一种具有品位和健康意识的象征。不过，吃素的理由可谓是多种多样，宗教中人吃素的出发点是为了信仰，文人雅士吃素多是崇尚朴素清淡的生活方式，还有一些人是为了环保的宏大理想，而更多的人是希望从素食中“寻找”健康，吃素清净悠远的理想也渐渐被减肥的实用主义代替。