配麦与配粉技术的存异求同解说

配麦与配粉是现代制粉工业中的两大不可缺少的生产技术。作者观察而细思,琢磨它们的异同所在,内在联系便升华眼前,进一步思维成小麦制粉的“两翅,”解说给我的同行朋友们,也许对理解制粉理论和专业技术有所帮助,观点的对与错可以讨论,但愿它成为远距离的有益于进步的对话。