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对与食品接触之材料的研究
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摘要
与食品接触的材料,首先考虑的是;食品机械中直接与食品接触的金属材料,不受电化学的腐蚀,而避免对食品污染,使食品的卫生得以保证。另外,在设计时还可考虑用其它材料代替。
作者
杜海陆
机构地区
河南工业大学机电工程学院
出处
《粮食流通技术》
2006年第2期40-42,共3页
Grain Distribution Technology
关键词
食品机械
食品材料
包装材料
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
TS210.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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2006年 第2期
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