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小产品，大市场——乌江榨菜策划纪实

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摘要榨菜，是消费者餐桌上必不可少的佐餐食品，消费量占据酱腌菜市场总量的50％以上，是最为强势和主流的“方便佐餐开胃菜”。如果在这个品类里出现一个龙头大哥的企业，毫不夸张地说，它控制了整个中国人的餐桌!

作者叶茂中

出处《企业与市场（上半月）》 2006年第7期26-28,共3页 Enterprise & Market

关键词小产品市场总量消费者酱腌菜消费量乌江榨菜行业发展品牌形象

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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企业与市场（上半月）

2006年第7期

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