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双歧杆菌食品
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摘要
Culture酸奶 丹麦一家食品公司开发出名为“CULTURE”的酸奶,双歧杆菌为发酵剂制成的。为了促进其乳酸菌生长,该品种还添加了5%的番茄汁或胡萝卜汁。经常饮用此酸奶肝硬化者的肠内双歧菌数大大增加,而且血液中酚氨等有害物质会显著减少,健康状况得以改善。
出处
《技术与市场》
2006年第07A期8-8,共1页
Technology and Market
关键词
双歧杆菌
食品公司
乳酸菌生长
胡萝卜汁
有害物质
健康状况
酸奶
发酵剂
番茄汁
肝硬化
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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技术与市场
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