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漂亮的“阿土泊锅仔”
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摘要
“阿土伯锅仔”这个名称给我的第一印象就是一个有着精湛厨艺和蔼可亲、满面笑容的厨师老伯伯,没想到初次邂逅的“阿土伯”是一个很靓的锅仔店。说它很靓并非是那里的厨师很靓。也不是它的老板很靓。而是那里的汤底很靓。“鸳鸯锅”的红汤香浓.白汤中则是掺入了薏仁米、大红枣、人参等补气补血的药膳。
作者
于天
出处
《大观周刊》
2006年第25期68-68,共1页
关键词
锅
薏仁米
厨师
厨艺
白汤
药膳
补血
分类号
TS914.24 [轻工技术与工程]
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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大观周刊
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