大雁的生活习性及养殖技术

一、概述大雁为大型迁徙候鸟，是国家二级保护动物。大雁又叫野鹅，品种有鸿雁、灰雁、豆雁、小白额雁、雪雁等，个体重约2．5公斤至4公斤。大雁肉味十分鲜美，具有很高的营养价值与药用价值，它富含人体必需的铁、钙、磷等矿物质元素和赖氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健肉食。大雁的硬羽可制作工艺品，绒毛是高档羽绒衣填充材料，每公斤绒毛价格约700元。因而大雁养殖的经济效益很高。