高效液相色谱法测定食品中苏丹红的研究

Study on the detection of Sudanhong from foods by using high performance liquid phase chromatography

目的 建立食品中苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹橙G及苏丹红7B的高效液相色谱检测方法。方法用Phenomenex c18色谱柱，二极管阵列检测器，流动相为乙酸溶液和乙腈按一定的比例进行梯度洗脱，柱温为30℃，流速为1．0ml／min，检测波长为432nm、478nm和520nm，用保留时间定性、峰面积外标法定量。结果6种苏丹红成分在0．5-5．0μg／ml范围内呈良好的线性关系，相关系数达到0．9995以上，平均回收率在81．6％-97．9％范围内，RSD在0．7％-3．3％之间（n=6），最低检出限为20μg／kg。结论本检验方法具有精密度高、分离效果好、前处理简单、快速的特点，可满足日常样品的检测需求。