痴鱼的8种吃法（上）

痴鱼．学名嘏虎鱼。在山东省莱州湾畔，大家叫它痴鱼、痴狗鱼、狗光鱼、海鲶鱼；在渤海湾畔的东北地区，有的叫它胖头鱼、棱巴头鱼等。在每年的7月下旬到11月下旬长达4个多月的时间里，在莱州湾畔的沿海滩涂、港口和与海相通的河流、沟渠里，都能钓到它。是近海鱼类被钓得最多的。在最佳的垂钓日子里，遇上合适的潮水，一次能钓到几千克。集市上也有销售，价格相当便宜，10元钱能买到3千克，甚至更多。它虽算不上名贵鱼类，但它既便宜，又好钓，又好吃，可以作为家庭生活中常年享用的一种美味佳肴。现将有关的做法简单介绍如下，以解许多钓友钓了许多痴鱼无法处理的窘境。