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土壤及生产措施对水果食用安全的影响
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摘要
通过对影响水果质量安全的系列土壤因子、生产栽培措施的分析,明确水果的农药残留、重金属污染来源及累积规律,提出了克服水果农药残留超标、重金属超标应采取的栽培管理技术措施与对策。
作者
张焱
王成秋
杨剑虹
机构地区
西南大学资源与环境学院
农业部柑桔及苗木质量监督检验测试中心
出处
《西南园艺》
2006年第4期31-34,共4页
Southwest Horticulture
基金
国家科技攻关计划项目"主要种植农产品安全限量及控制标准研究"的子课题"柑橘生产安全控制技术规程研究"。
关键词
水果
质量安全
农药残留
重金属
土壤
分类号
S66 [农业科学—果树学]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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