摘要
对蛋壳资源的研究现状与发展趋势以及开发利用的目的与意义进行了阐述,分析了市场前景与效益,从研究的内容与步骤出发,提出有关设想与建议,并为蛋品深加工与副产物的开发利用提供理论依据。
The status of research and development of eggshell resouces are summarized, with the purpose of exploring the development and using the meaningful analysis of market prospects and benefits, and presenting proposals for the deep processing of egg-products.
出处
《保鲜与加工》
CAS
2006年第4期6-7,共2页
Storage and Process
基金
国家农业部948课题
衡阳市科技计划项目(2005KN01-013)
关键词
蛋壳
资源
开发
利用
eggshell
resources
exploitation
use
