沾化冬枣的贮藏保鲜技术

采用低温、消毒、充氮等多套综合技术措施与一般恒温库低温实施冬枣保鲜实验。实验结果:气调库冬枣贮存保鲜较一般恒温库保鲜期长,保鲜效果好。2003年利用气调库贮存保鲜冬枣,使冬枣贮存期超过122 d,好果率能达到90.3%,平均硬度10.0 kg/cm2,口感基本保持原有风味。