摘要
夏令高温时节，人体大量出汗，水、矿物质和维生素丢失较多，热量消耗增加，蛋白质分解代谢加快，而消化功能减弱，消化液分泌相对减少，出现食俗减退，口渴、便秘、心烦、心悸、失眠等症，若不及时处理，种种暑病会接踵而至。因此，高温季节除了要改善环境，减轻劳动强度外，还要及时补充水分和热量等。下面推荐一组以水果、豆类为原料的沙冰制品，这些食物既可补充水分，营养以及生物活性物质，又有清暑热，充津液，益气血，强脾胃，助消化之功，适时选食，有防暑降温作用，适于中青年及少年夏季食用。老年人亦可酌量服食，但含糖量较高，高血糖者慎食。
