摘要
盐分与高血压的关系已经明确．有数据显示．高盐群体的高血压发病风险显著高于低盐群体。还有一个值得注意的问题．随着年龄增大．人的味蕾敏感度在退化，当时放一小勺盐就觉得挺成了．再过几年．慢慢地又觉得这点盐不成了。于是．人的摄盐量就越来越多了。其实，在适宜环境温度中．人体摄入盐2～3克，就可以满足生理需要，除非大热天出汗很多。世界卫生组织推荐的正常人每天食盐量为6克，即相当于一个半啤酒瓶盖的食盐量。这是指总摄入量．包括食盐和食物中所含的盐。现在，北京居民平均每天吃盐12克．东北已经达到18克，可见．中国人每天摄入的食盐量已经大大超标了。
