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气相分子勾酒技术研究
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摘要
从适用的角度介绍了气相分子勾酒技术的使用方法、应用范围,探讨了用其提高酒类质量,开发新产品的途径。
作者
王维亮
机构地区
武汉食品工业学院
出处
《适用技术市场》
1996年第6期7-8,共2页
关键词
气相分子勾酒
酒
制造
分类号
TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]
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适用技术市场
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