莴苣果茶的生产技术

详细论述了莴苣果茶的加工技术。针对这种产品在保存中易发生分层等缺陷,通过15～20MPa压力下,添加0.15%藻酝酸丙二酯和0.20%羧甲基纤维素钠复合稳定剂,成功地解决了产品在保存中易分层的问题。最后分析预测了开发该产品的设备投资、经济效益及前景。