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从辣椒中提取色素新工艺的研究

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摘要 利用丙酮取代正已烷萃取辣椒色素,实现了常温条件下的萃取,有效地降低了生产操作成本,并得到了较好质量的产品。
出处 《适用技术市场》 1996年第8期23-24,共2页
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参考文献1

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  • 1刘长庚,刘志敏.几个辣椒品种辣椒素含量的分析[J]湖南农学院学报,1986(02).

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