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果蔬榨汁设备的发展与前景
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摘要
一、前言食品机械,作为一门新兴专业,涉及多学科知识。本文就果汁生产工艺的进步促使果汁提取设备的发展及其前景做了简要综述。近十年间,各国对果汁饮料的需求量大幅度增加。
作者
志仁
机构地区
湘潭包装和食品机械研究所
出处
《包装与食品机械》
CAS
1989年第4期26-35,共10页
Packaging and Food Machinery
关键词
果蔬加工
榨汁设备
产品开发
分类号
TS255.35 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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包装与食品机械
1989年 第4期
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