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果蔬榨汁设备的发展与前景

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摘要 一、前言食品机械,作为一门新兴专业,涉及多学科知识。本文就果汁生产工艺的进步促使果汁提取设备的发展及其前景做了简要综述。近十年间,各国对果汁饮料的需求量大幅度增加。
作者 志仁
出处 《包装与食品机械》 CAS 1989年第4期26-35,共10页 Packaging and Food Machinery
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