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软文化,也生财

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摘要 菜品、餐具、厨具的“硬文化”之外,还有一种“软文化”支撑着你的店堂,即店名、礼仪、经营、广告用语、文字、色彩……它们同“硬文化”一起,给你带来不俗的社会效益和经济效益。
作者 刘学治
出处 《中国烹饪》 2006年第7期30-31,共2页 Chinese Cuisine
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