火焰原子吸收光谱法对葡萄汁,葡萄酒中的微量元素分析

采用火焰原子吸收光谱法对中国长城葡萄公司所采用的葡萄汁和生产的葡萄酒中的微量元素进行分析，结果表明Ｋ＾＋，ｍｇ＾＋＋较高，其次是Ｃａ＾＋＋ｆ，Ｎａ＾＋，而Ｆｅ＾＋＋Ｃｕ＾＋＋，Ｚｎ＾＋＋含量较少，同时，经过降酸处理后，Ｋ＾＋，Ｎａ＾＋等一价金属离子含量不降低而Ｃａ＾＋＋，Ｍｇ＾＋＋，Ｃｕ＾＋＋，Ｚｎ＾＋＋等二价离子降低。