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摘要日本菜是当前世界上一个重要烹调流派,有它特有的烹调方式和格调,在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术,其影响仅次于中餐和法餐.

作者汪劲张沥文（摄影）

机构地区《中国电子商务》记者

出处《中国电子商务》 2006年第7期140-141,共2页 E-commerce in China

关键词烹调方式烹调技术日本菜菜馆中餐

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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2006年第7期

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