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几种板栗新产品的加工
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摘要
几种板栗新产品的加工北京农学院食品系韩涛板栗果茶1.工艺流程精磨→调配→均质→脱气→灌装→杀菌→成品2.操作要求(1)原料栗子采用机器或人工清洗,沥水后放入脱皮机内脱皮,再用人工挑选,弃去腐烂、虫蛀、斑点的栗果仁,余下精选后的果仁用清水漂洗净。(2)...
作者
韩涛
机构地区
北京农学院食品系
出处
《农村实用工程技术(温室园艺)》
1996年第12期26-26,共1页
Applied Engineering Technology in Rural Areas
关键词
板栗
产品
加工
分类号
TS255.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村实用工程技术(温室园艺)
1996年 第12期
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