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绿色鸡精的开发及生产工艺 被引量：1

THE DEVELOPMENT AND THE PRODUCTION CRAFTS OF THE GREEN CHICKEN CONDIMENT
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摘要 阐述鸡精的定义、成分,介绍绿色鸡精的开发及生产工艺。 This text elaborates the definition, the composition of the chicken condiment, introducing the development of the green chicken condiment and producing the craft.
作者 王菁
机构地区 天津市食品研究所有限公司
出处 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第6期117-117,138,共2页 Food Research and Development
关键词 绿色鸡精 调味品 天然风味 生产工艺 green chicken condiment condiments natural taste production craft
分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
  • 相关文献

参考文献2

  • 1鸡精(粉)的生产工艺.华夏创业技术网.
  • 2鸡精年畅想前奏曲.天府早报.

同被引文献15

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引证文献1

二级引证文献1

食品研究与开发
2006年 第6期

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