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高营养富强米的研制

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摘要采用物理法(表面涂膜)和生物法(微生物转化),对高营养富强米的生产工艺进行了初步探讨.

作者陆步诗

机构地区邵阳高专化工轻工系

出处《邵阳高专学报》 1996年第4期358-362,共5页

关键词富强米蛋白质赖氨酸生产工艺营养强化

分类号 TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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参考文献2

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邵阳高专学报

1996年第4期

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