灵芝猴头碳酸饮料的研制被引量：1

下载PDF

导出

摘要以灵芝、猴头菇为原料,添加适宜的稳定剂,制成保健型碳酸饮料。采用正交试验,确定了提取工艺,进行了配方比较,制定了产品标准。

作者刘瑞林谭丽丽宋海峰孟黎明

机构地区黑龙江省林副特产研究所牡丹江林业勘察设计院森工总局多种经营局

出处《中国林副特产》 1996年第4期12-13,59,共3页 Forest By-product and Speciality in China

关键词饮料灵芝猴头碳酸饮料研制

同被引文献21

1谢意珍,张智,李森柱,李崇.灵芝的开发及加工研究新进展[J].微生物学杂志,2002,22(6):43-45. 被引量：15
2顾颖娟,张磊,刘亚伟,王洋戟,孙梅芳,陈志刚,顾振新.灵芝米糠发酵液制作保健饮料的工艺研究[J].食品科学,2009,30(4):295-298. 被引量：10
3章灵华,肖培根.近十年灵芝研究的进展[J].西北药学杂志,1993,8(1):31-35. 被引量：54
4王敏.富锗灵芝虫草酒配制工艺研究[J].中国酿造,2005,24(7):58-59. 被引量：3
5胡斌杰,陈金锋,王宫南.超声波法与传统热水法提取灵芝多糖的比较研究[J].食品工业科技,2007,28(2):190-192. 被引量：107
6赵继鼎,张小青.中国真菌志·灵芝科[M].北京:科学出版社,2000.195-192.
7Toshihiro Akihisa, Masaaki Tagata, Motohiko Ukiya, et al. Oxy - genated lanostane - type triterpenoids from the fungus Ganoderma lu- cidum[J]. J Nat Prod,2005,68 : 559.
8Iksoo Lee,Jungju Seo,Jinpyo Kim,et al. Lanostane trlterpenes from the fruiting bodies of Ganoderma lucidum and their inhibitory effects on adipocyte differentiation in 3T3 -L1 Cells[J].J Nat Prod,2010, 73 : 172.
9Chen Y, Xie M Y, Gong X F. Microwave - assisted extraction used for the isolation of total triterpenoid saponins from Ganoderma at - rum[J].J Food Eng,2007,81: 162.
10宋师花,贾晓斌,陈彦,陈斌,王丽静,赵呈雷.超临界CO_2萃取灵芝子实体中的三萜类成分[J].中国中药杂志,2008,33(17):2104-2107. 被引量：33

中国林副特产

1996年第4期

内容加载中请稍等...