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无公害猪肉主要生产环节的质量控制措施

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摘要 一、无公害猪肉生产主要环节的质量危害分析 (一)饲料原料 1.饲料粮种植生产环境污染。随着我国工业化进程的加快,环境污染日趋突出,由于废渣、废水,废气的违规排放,导致受污染地区的水源,土壤和大气中铅、砷、汞,铬、氮等无机污染物以及硝基化合物、多环芳烃类化合物、多氯联苯、二噁英等有害污染物严重超标,这些有毒有害物质会通过植物性饲料原料的种植的富集,直接或间接污染饲料,影响猪肉生产的安全性。
作者 郭必林
出处 《农村养殖技术(新兽医)》 2006年第6期7-11,共5页
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