摘要
魔芋低聚糖是魔芋葡甘露聚糖的降解产物。现对魔芋低聚糖的结构组成、生理功能及其应用的研究进展作一综述。
Konjac glucomannan oligosaccarides are the hydrolysate of konjac glucomannan. The composition, structure, physiological function and applications are reviewed.
出处
《食品与药品》
CAS
2006年第08A期12-14,共3页
Food and Drug
关键词
魔芋
低聚糖
组成
结构
生理功能
应用
konjac glucomannan
oligosaccarides
composition
structure
physiological function
application
