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日本淀粉工业公司开发出高功能甘薯淀粉

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摘要 最近,日本淀粉工业公司开发生产的新品种甘薯淀粉开始上市销售。新甘薯淀粉的特征是糊化快速和难以老化。新产品使用德、法农业生物系特定产业技术研究机构育种开发的甘薯新品种为原料。
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第7期128-128,共1页 Food Science
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