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日本淀粉工业公司开发出高功能甘薯淀粉
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摘要
最近,日本淀粉工业公司开发生产的新品种甘薯淀粉开始上市销售。新甘薯淀粉的特征是糊化快速和难以老化。新产品使用德、法农业生物系特定产业技术研究机构育种开发的甘薯新品种为原料。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第7期128-128,共1页
Food Science
关键词
甘薯淀粉
开发生产
淀粉工业
公司
日本
高功能
产品使用
研究机构
产业技术
新品种
分类号
TS235.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS264.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
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食品科学
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