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科学家培育出转基因谷物在烹调时增进营养
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摘要
科学家用转基因技术培育出了一种小麦和大麦,让这两种作物种子里含有的一种重要的营养酶在烹调之后不会被破坏。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第7期221-221,共1页
Food Science
关键词
技术培育
转基因
科学家
营养
烹调
谷物
作物种子
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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食品科学
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