四合院里的美食情结——访北京花家怡园餐饮有限公司董事长花雷

花雷现为北京花家怡园餐饮有限公司董事长,2001年被推选为簋街工商联商会副会长。2006年被评为“2005年度京城餐饮十大人物”。成立于一九九八年的北京花家怡园餐饮有限公司经过了十余年的拼搏、发展、壮大,已经发展成为了一个旗下拥有三座冠以“花家怡园”牌名、以不同中国传统建筑风格和造型布局各异的大型酒楼,一个物流中心、培训基地和一个红酒酿造庄园,经营面积6500多平方米,员工人数2000余名,年营业额上亿元,接待了许多国内外宾客、政界要员和当红影视明星的连锁式餐饮有限公司。