吃垃圾食品易患精神疾病

英国心理健康基金会两项研究结果表明，近50年来，英国精神疾病（认知功能障碍、抑郁症、老年性痴呆、精神分裂症等）大幅增加，其原因与吃快餐、油炸食品及工业化生产的食品增加有密切关系。因为上述食品缺乏不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等多种必需营养素，因而影响了大脑的组织结构和正常的生理功能。