饭店服务质量标准应当定量化——《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准刍议

国家技术监督局于1993年9月1日发布了修改后的国家标准GB/T14308-93《旅游涉外饭店星级的划分及评定》,该标准对不同星级的旅游涉外饭店在布局、规模、设施设备、服务项目、安全、卫生、环境等七个方面均提出了具体的要求,但在服务质量上却只提出了“基本”要求,缺乏定量化、数据化的具体标准,而定量化、数据化已是现代一切经济领域中质量管理的主要特征标志。