富阳市农村食源性中毒调查及其预防对策

目的：回顾1978～2005年我市农村食源性中毒调查研究及其预防对策。方法：从不同农村食源性中毒进行系统性流行病学调查研究分析。结果：1978～2005年我市食源性中毒50起，农村食源性中毒占据城镇的78．00％，其中化学性中毒100％，细菌性中毒占80．00％；细菌性中毒主要以海产品和动物性肉制品等食物为多见，病原为副溶血性弧菌01、03型、伤寒、鼠伤寒、汤卜逊、肠炎沙门菌、奇异变形杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等为主；化学性中毒以硝酸钡和甲胺磷为主。结论：1、1978～2005年富阳市农村食源性中毒占据城镇比重较大，食源性中毒发病率农村要高于城镇，常年以5～11月份为多，具有明显的季节性；2、对查明的中毒原因要有针对性，有效防范措施是遏制突发性中毒事件发生的重要手段。